本年度のこども料理教室は，「健康と環境にやさしい食事をおいしくつくろう」をテーマに8月7，8日に開催しました。
 
健康を保ち，かつ食品ロスを減らすためにはどうしたらよいか。環境にやさしい食べ物の選び方，調理はどうしたらよいか。子どもたちは，大学院生と一緒にテーマについて学びました。どの子も真剣に耳をかたむけます。クイズが出題されると，正解発表とともに驚きや歓声があがりました。
 
調理実習では，学んだことを生かし，子ども自身が自分の分を調理しました。包丁や計量スプーンなどを安全に正しく使えるように，講師とともに短大生がていねいにサポートしました。いわしの手開きなど初めてのチャレンジに，少し緊張気味だった子どもたちも，試食時にはすっかり学生と打ち解けて，にぎやかな声が広がります。
 
教室の最後には，親子で学びのまとめをしました。子どもたちは，「楽しかった！」だけでなく，それぞれの言葉で保護者と学びを共有しました。教室だけでなく，おうちで活かせる方法も大学院生からお話ししました。
 
保護者や子どもたちからは，「料理だけでなく，健康や環境も楽しく学べた」「家庭ではできないよい経験だった」といううれしい感想をいただきました。本校の学生も，大学での学びを子どもたちに伝えることで，健康，環境，調理の大切さを改めて実感することができました。女子栄養大学は，これからも子どもの食育を応援してまいります。