月例スクーリング（WEB版）

香川調理製菓専門学校の講師による季節の料理が学べます

おなじみの香川調理製菓専門学校講師による『月例スクーリング』をWEB版にしました。本格的で家庭でも作れる季節に合った日本・西洋・中国料理を学べます。

パソコンやスマートフォンを使用し、ご自宅で繰り返し見ることができ、映像でポイントもよくわかります。また、「食材と栄養素のはらたき」についても解説があります。

＊視聴期間は11月30日と表示されていますが、「URL、ID、パスワードの到着日翌日から3か月（随時）」です。ID、パスワードは、お申し込み完了から1週間～10日程度でお送りいたします。

＊月例スクーリングDVD版（家庭料理コース）と同内容になります。お申し込みの際はご注意ください。

〈 内容 〉
①「初春の日本料理」　講師：原口 英男
　・たけのこご飯
　・ぶりの煮付け
　・たけのことうどの酢みそあえ
　・煮物
　・食材と栄養素のはらたき
②「春のお祝い料理」　講師：土屋 純一
　・鰆の揚げ物　春キャベツ添え～スパイシーパン粉かけ
　・春菊とモンゴウイカの岩塩炒め
　・手作りプリプリ皮のえび蒸し餃子
　・食材と栄養素のはらたき
③「初夏のグルメ　フレンチ・イタリアンのお楽しみ」　講師：古川 瑞雄
　・はまぐりのチャウダー　マンハッタン風
　・ポークロース肉のピカタ　トマトソース
　・簡単！桃のグラタンとシャーベットのファンタジー
　・食材と栄養素のはらたき
④「お楽しみの欧風料理」　講師：広田 昌利
　・豚肉と白いんげん豆の煮込み
　・鶏レバーペースト　バゲット添え
　・ムール貝のマリニエール
　・食材と栄養素のはらたき
⑤「秋の日本料理」　講師：皆田 健太郎
　・紅葉かき揚げ天丼
　・なめこの赤だし汁
　・トマトの甘酢漬けとサラダ
　・食材と栄養素のはらたき
⑥「秋の中国料理」　講師：小野 仁子
　・海鮮と野菜のポルトガルソースグラタン
　・れんこん餅のすり流しスープ
　・イガ栗焼売
　・かぼちゃ饅頭
　・食材と栄養素のはらたき
⑦「冬のフレンチ」　講師：中谷 俊博
　・卵とチーズのスープ　イタリアン風
　・鶏もも肉の赤ワイン煮込み
　・ババロワ　キルシュ風味　フルーツ添え
　・食材と栄養素のはらたき